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香菇炖鸡怎么做各种配料一定不能少

发布时间:2019-06-09 13:32:35
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香菇营养极丰富,味道又超鲜美,用它来炖汤超好喝。下面要给大家分享的内容是:香菇炖鸡怎么做 各种配料一定不能少,一起来看下吧!

首先来看下香菇炖鸡怎么做:

材料:

草鸡,香菇,大葱,姜,八角,干辣椒,红椒,香葱,食用油,料酒,生抽,老抽,白糖,盐等

步骤:

1草鸡洗净,控干水份后切块

2香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。

3姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用

4锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。

5炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。

6加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味(生抽蛮咸的,盐要少加点,出锅前可以再调整)

7将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右。

8大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。

9继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。

以上主要介绍了香菇炖鸡怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

香菇的功效与作用

健体益智

香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

清热解毒

香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

聪耳益寿

香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

益气安神

香菇还含有一种香菇素,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

预防感冒

吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

香菇食用禁忌

1、鹌鹑肉与香菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。

2、香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。

以上就是关于:香菇炖鸡怎么做 各种配料一定不能少的分享,希望对你有帮助。

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