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泡椒水煮牛蛙的做法香辣口味让人回味无穷

发布时间:2019-06-09 15:07:43
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相信很多人小时候都很喜欢用牛蛙去掉龙虾吃,其实牛蛙也可以吃喔,味道极好,营养更是超丰富。下面要给大家分享的内容是:泡椒水煮牛蛙的做法 香辣口味让人回味无穷,一起来看下吧!

首先来看下泡椒水煮牛蛙的做法:

材料:

牛蛙,豆芽,小葱,泡椒,豆瓣,干辣椒,花椒,白糖,盐,料酒等

步骤:

1.牛蛙宰杀,去头去脚清洗干净,加入盐,料酒腌制几分钟

2.豆芽入锅里炒熟垫底。

3.锅入油,烧热一些 将牛蛙放下去炸一会儿捞出

4.锅入少许油,下入豆瓣,泡椒超出香味,然后加入适量的水,下入牛蛙烧开改小火稍微煮一下,倒入碗中

5.牛蛙上撒上一些花椒,干辣椒,用热油浇一下,撒上葱花即可!

以上主要介绍了泡椒水煮牛蛙的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛蛙的小知识。

牛蛙的功效与作用

滋补解毒

牛蛙有很好的滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。

养心安神

牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。

牛蛙的选购技巧

1、牛蛙体形与一般蛙相同,但个体较大,雌蛙体长达20厘米,雄蛙18厘米,个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位,吻端尖圆面钝。眼球外突,分上下两部分,下眼皮上有一个可折绉的瞬膜,可将眼闭合。背部略粗糙,有细微的肤棱。四肢粗壮的就是好牛蛙。

2、有的牛蛙皮肤颜色较深,有的颜色较浅,这个倒没关系。主要是看牛蛙的健康状态,只要健康的都可以,尽量避免买到生病的牛蛙。

3、牛蛙生病的状态主要有红腿病,就是大腿边上红肿,肥大。还有就是眼睛缺失,嘴巴缺角,这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂,还有肚子太大也是病状,全身膨大(特别是肚子)。

4、牛蛙活泼时,你碰到它头,下巴会弯曲勾进来是的,因为它有生理反应,说明很健康,那就的了。

以上就是关于:泡椒水煮牛蛙的做法 香辣口味让人回味无穷的分享,希望对你有帮助。

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