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点评网如何毁掉一家餐馆

发布时间:2019-03-01 15:17:24

点评如何毁掉一家餐馆? 点评类站的兴起,让餐馆和酒店主意识到, 好评生意如潮拥,差评店来如山倒 。如今人人都可以在上评价,以前也没有多少店主注意过,然而现在他们开始意识到这种点评机制带来的后果,几个差评可能会毁掉一家店!

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点评类站的兴起,让餐馆和酒店店主意识到,“好评生意如潮拥,差评店来如山倒”。以前也没有多少店主注意过络点评,如今任何人都可以在上评价,现在他们开始意识到这种点评机制带来的后果,几个差评可能会毁掉一家店!

来自加州大学伯克利分校的经济学家迈克尔·安德森教授和杰里米·马格鲁德教授在9月份的《经济》杂志上发表文章,首次勾画出络点评机制与消费者购买决定之间的关系。两人通过研究美国点评站Yelp上旧金山300多家餐馆的点评得出了如下研究成果。

两人研究发现,如果餐馆的评分超过2.5(满分5分)的话,在用餐高峰期更容易满座。

评分2.5分以上的餐馆每增加半颗星,晚上7点的上座率也会提高30%-49%。

另外两人还发现,即使价格或者食物的质量或餐馆服务没有改变,也能靠正面评价或高评分来获得新的消费者。

两人写道:“虽然社交络和论坛不能为投资者带来直接性的收益,络点评正成为消费者决定产品和服务的重要因素,者将为投资者带来间接性的收益。”

他们还指出,“即使好评饭馆比差评餐馆服务好,在评价与收益之间建立联系依旧十分困难。好评餐馆不管是否收到消费者好评,都会一如既往地为消费者提供优质服务。”两人对研究结果充满自信。在综合Yelp的评分之后,他们发现所有餐馆的平均评分为2.5分,两星半。

然而这一评分机制有缺陷,比如一个餐馆实际评分为3.74分,结果显示3.5颗星,另一餐馆实际评分3.76,结果显示4颗星。只差0.02分就会给餐馆造成很大的收入差距。

半颗星能有什么样的差别?两名教授的研究表明,将产生天壤之别!

“消费者更愿意选择评分高的餐馆,而不愿意对比查看详细的质量或者服务。”

两人研究了旧金山328家餐馆的络点评和订座率。他们发现,.5星的餐馆在用餐高峰期满座率为%,3.星餐馆用餐高峰期满座率较前者提高了19个百分点。

在调查中,消费者的选择偏好在餐馆质量不变时也没有变化。研究显示,络点评已经成为消费者做消费决定的重要因素。这也导致造假信息可能会快速提高一个餐馆的效益,假评价也能毁掉一个餐馆。

“这样会驱使餐馆在自己的评分下留正面评价和高分,然而经过大量的检查之后发现,虚假评价现象并不多见。”

但是不排除以后会发生餐馆或商店对自己进行虚假好评,对其他商家进行恶意差评的乱象。

点评网如何毁掉一家餐馆

美国雪城大学的助理教授Linchi Kwok说:“所有人都希望自己看起来非常体面,餐馆、商店也不除外。许多餐馆和商店可能不会自己去评价,他们也能雇佣络水军来做这种‘并不体面’的事。”

还好,一些点评站已经开始对虚假评价做纠正。比如旅游点评TripAdvisor就对可能存在恶意评价行为的言论用红旗标明。

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