您的位置: 遵义信息港 > 教育

椒香肉片的做法

发布时间:2019-05-15 03:02:43

椒香肉片的材料里脊猪肉相克食品300g大白菜相克食品300g油适当盐适当糖适当味极鲜适当蚝油适当豆瓣酱适当小红椒10g葱10g花椒少许麻椒少许干红辣椒15g8角2个桂皮少量姜相克食品10g蒜10g 椒香肉片的做法图片步骤,怎样做椒香肉片好吃?

准备食材(里脊肉与大白菜)

把大白菜洗干净后,直接用手掰碎,分开茎与叶盛放。

里脊肉切大薄片。

加入适当的盐,糖,生粉,蛋清,胡椒粉腌制10分钟。

接着准备小料(小葱切葱花,蒜子剁成茸,干辣椒剪成小段,再准备1些花椒,8角与桂皮)

凉锅凉油,把花椒,干辣椒,桂皮,8角放入煸出香味。

等花椒和辣椒都变成枣红色时,捞出剁碎。

锅内留下的花椒油,用来炒制大白菜,先把白菜的茎部放入煸炒。

炒的稍稍发软后,放入叶部再进行翻炒。

直到炒熟,加入适当的盐调味。

然后盛入碗中垫底备用。

锅内再次放入少量的油,把豆瓣酱放入煸出红油。

加入适当的开水。

放入少量的味极鲜和蚝油提味,如果感觉味道不够,还要再加入少量的盐与糖增加口味。

当锅内的汤大滚时,放入肉片。

煮至发白即肉片成熟。

然后盛入放和白菜的碗内,把之前炸过的花椒,辣椒碎洒上去,再把葱花和蒜茸也放入碗中。

接着淋上滚烫的热油,即大功告成。

美食天下菜谱大全温馨提示:

猪肉选用里脊肉,肉质较嫩,且无筋膜,口感会好些。另外,如果不太能吃辣的,可以随个人的口味调理辣椒的用量。

白带多吃什么有用
性交后出血怎么回事
白带带血是什么原因
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的